Estamos en una sociedad sobrealimentada y paradójicamente malnutrida, las dietas tradicionales han sido reemplazadas por dietas con alto contenido en grasas. Se ha instaurado una mala alimentación ligada a la aparición de numerosas enfermedades y patologías; dolencias cardiovasculares, distintos tipos de cáncer u otras patologías asociadas a una nutrición deficiente.
Máster Universitario en Nutrición y Salud
Definición el programa
El principal objetivo de esta titulación es la especialización de profesionales de la salud en alimentación y nutrición, como herramienta clave para la prevención y control de diversas enfermedades y la mejora del bienestar y capacidad funcional de los individuos.
Elige seguir creciendo en la 1ª Universidad Online en Ciencias de la Salud*. Más de 12.000 profesionales del área ya se han formado con nosotros.
¿Qué hace a este Máster único?
- Formación baremable en ofertas públicas de empleo (OPE).
- Titulación referente, avalada por 8 ediciones y más de 800 profesionales formados.
- Recibirás una formación adicional única gracias a las masterclasses de expertos en nutrición reconocidos internacionalmente.
- Llevarás a cabo el diseño y elaboración de proyectos de educación nutricional en distintos colectivos poblacionales (adultos, gestación y lactancia, niños y adolescentes, población mayor, deportistas y alimentación vegana y vegetariana) como instrumento para promocionar hábitos alimentarios y prevenir trastornos y enfermedades ligadas a la mala nutrición.
- Desarrollarás competencias psicológicas para promover la modificación de la conducta alimentaria, abordando estrategias específicas para tratar trastornos del comportamiento alimentario en diferentes etapas.
- Analizarás la influencia de los avances en nutrición y alimentación (alimentos transgénicos, inmunonutrición, nutrigenómica, nutrición personalizada y nuevas tecnologías) en la promoción de la salud.
- Adquirirás una visión global de la nutrición y la alimentación desde perspectivas de sostenibilidad de sistemas alimentarios, el papel de la mujer en la alimentación o los proyectos de cooperación al desarrollo, como herramienta para mejorar la vida de las personas de países menos favorecidos
- Diseñarás estrategias de prevención terapéutica específicas de patologías relacionadas con los alimentos.
- Analizarás en profundidad la composición y valor nutricional de la dieta mediterránea y su papel preventivo ante diversas patologías.
- Podrás realizar prácticas externas presenciales u online.
- Metodología flexible, con clases online en directo.
- Exámenes y trabajos de fin de título online.
*Ministerio de Educación y FP; Informe Másteres Universidades privadas online 2021.
Innovación tecnológica al servicio de tu progreso
Nuestro Campus Virtual ha recibido por dos años consecutivos (2020 y 2021) el prestigioso premio internacional Blackboard Catalyst, que lo reconoce como el mejor campus virtual de España y uno de los mejores del mundo en experiencia de usuario, tanto en su versión desktop como en mobile. Una distinción que es fruto de nuestra filosofía de mejora constante con el fin último de ofrecerte siempre la mejor experiencia formativa posible.
“Soy Natalia Soto Parra, chilena, Médico, MBA en Salud y Post-título en Obesidad. Mi experiencia con el Máster de Nutrición de VIU ha sido fantástica. Es un programa serio, con excelentes docentes muy comprometidos. El proceso de aprendizaje ha sido de buena calidad, interactivo y enriquecedor. Este Máster me ha dado herramientas para el manejo de mis pacientes en el ámbito nutricional. Lo recomiendo.”
Natalia Soto Parra
Alumna del Máster Universitario en Nutrición y Salud.
Plan de estudios
NOTA: Se requerirá realizar Complementos Formativos a aquellos alumnos que provengan de titulaciones concretas.
Masterclasses: conoce la realidad profesional de mano de reconocidos expertos
Como parte de nuestro compromiso con ofrecerte una formación de excelencia, recibirás diferentes Masterclass impartidas por destacados profesionales expertos de sus respectivos campos. En ellas profundizarás sobre temas específicos de una forma especializada y complementaria a tus estudios principales, enriqueciendo tu experiencia formativa y ampliando tus horizontes de conocimiento.
Masterclasses convocatoria 2020-21:
- "El Negocio del Adelgazamiento".
Ponente: Juan Alfonso Revenga Frauca. Portavoz del Comité Científico de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas. Autor del blog "El Nutricionista de la General".
- “Claves para una nutrición basada en la ciencia” y “Falsos mitos de la alimentación”.
Ponente: Julio Basulto. Dietista - Nutricionista, miembro del Panel de la Organización Mundial de la Salud WHO Nutrition Guidance Expert Advisory Group (NUGAG) y reconocido divulgador en el campo de la nutrición.
- “Alimentación para la mejora del rendimiento deportivo”
Ponente: Carlos Ferrando. Nutricionista deportiva del Valencia C.F y coordinador del área de Dietética y Dietoterapia del Comité Científico de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN)
Metodología
En la Universidad Internacional de Valencia la calidad educativa es esencial, apostamos por un enfoque que integre todos los elementos claves del proceso: profesores, metodología, formatos, y alumnos, en una búsqueda constante de la excelencia, la innovación, y la investigación. Todo con el único fin de mejorar tus capacidades y darte las herramientas que el mundo real demanda.
Estudiarás con una metodología online única y de vanguardia, con clases por videoconferencia en directo, en las que puedes preguntar al profesor e interactuar con él y con tus compañeros, fomentando la discusión y puesta en común de conocimientos y experiencias, y creando una dinámica de aprendizaje que combina lo mejor de las ventajas online con los beneficios de las clases presenciales. Estas clases quedan grabadas y puedes consultarlas desde el aula virtual en cualquier momento. Además, contarás con tutorías y servicio de orientación académica personalizados, y soporte técnico constante, para que tu experiencia sea lo más sencilla y enriquecedora posible.
Documentación Oficial y Normativa
Salidas profesionales
Este Máster permite la especialización de un amplio colectivo de profesionales interesados en la nutrición y la salud, constituyendo un elemento diferenciador en su profesión.
Listado de todas las salidas profesionales posibles
- Departamentos sanitarios y clínicos.
- Empresas alimentarias.
- Centros de restauración colectiva.
- Administraciones públicas dedicadas a la prevención y/o a la promoción de la salud.
- Centros públicos o privados en los que se impartan conocimientos sobre alimentación, nutrición y salud.
- Fundaciones, empresas y organizaciones no gubernamentales relacionadas con la nutrición y la salud.
Claustro
El claustro de la Universidad Internacional de Valencia (VIU) está formado por doctores acreditados, doctores especializados y profesionales en activo que aporta al alumno una visión actual gracias a la relación profesional y académica.
Dra. Aurora García Tejedor
Directora del Máster Universitario en Nutrición y Salud.
Dr. Juan Antonio Nieto Fuentes
Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e Ingeniería Química. Técnico de Proyectos en AINIA Centro Tecnológico.
Dra. María del Carmen López de las Hazas Mingo
Investigadora Postdoctoral en IMDEA Alimentación – Instituto Madrileño de Estudios Avanzados
Dra. Cecilia Jiménez Sánchez
Doctora en Química. Investigadora postdoctoral en el departamento de Fisiología Celular y Metabolismo de la Facultad de medicina de la Universidad de Ginebra (Suiza).
Mónica Palerm Martínez
Presidenta ONGD ARTS. Cultura y Desarrollo.
Dra. Rosa María Albaladejo Perales
Doctora en Nutrición y Metabolismo. Dietista - Nutricionista en consulta privada.
Fátima Servián Franco
Directora del Centro Sanitario de Psicología Renacer. Psicóloga experta en Mindfulness y trabajo terapéutico con las emociones.
Dra. Mariana Silva Lopez
Doctora en Tecnologías Industriales. Investigación y divulgación en proyectos europeos en el CIAL - CSIC.
Dra. Natalia Toro Funes
Doctora en Nutrición y Alimentación. Scientific Project Manager en Unidad de Nutrición y Salud de Eurecat Centre Tecnòlogic de Catalunya
Dr. Salvador Mut Ronda
Doctor en Farmacia.
Dr. Pere Morell Esteve
Doctorado en Ciencia, Tecnología y Gestión Alimentaria. Técnico Superior de Laboratorio en el Grupo de Microestructura y Química de los Alimentos en la Universidad Politécnica de Valencia.
Sergi Parejo Pedrajas
Responsable del área de nutrición en Healthplace SL, policlínica de entrenamiento y salud
Perfil de ingreso
Este programa va dirigido a personas con un interés especial por temas relacionados con la nutrición, que deseen ampliar sus conocimientos para el mejor ejercicio de su profesión.
Podrán acceder al programa desde las siguientes áreas de conocimiento:
- Nutrición Humana y Dietética
- Medicina
- Ciencias Biomédicas
- Enfermería
- Farmacia
- Fisioterapia
- Veterinaria
- Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Odontología
- Biología
- Bioquímica
- Biotecnología
- Ciencias de la Actividad Física y del Deporte
Las siguientes titulaciones de las anteriormente citadas, deberán realizar complementos formativos en:
- Bioquímica básica (3 ECTS): Fisioterapia y Ciencias de la Actividad Física y del Deporte
- Fundamentos de Nutrición y Alimentación (3 ECTS): Medicina*, Ciencias Biomédicas, Fisioterapia*, Odontología, Biología, Bioquímica y Ciencias de la Actividad Física y del Deporte*
*La necesidad de cursar este complemento formativo en función de la titulación de acceso, dependerá del plan de estudios que haya cursado el alumno, ya que existen diferencias dependiendo de la Universidad ofertante. Para solventar esto, la Comisión Académica de la titulación valorará los expedientes académicos de los estudiantes que acrediten la posesión previa de competencias en Bioquímica y/o en Nutrición y Alimentación, determinando en su caso la exención de cursar los correspondientes complementos formativos.
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Condiciones Económicas
Programa de aceleración de la formación sanitaria
La crisis provocada por el COVID-19 ha puesto de evidencia la necesidad de acelerar la transformación del sector sanitario, una tarea en que el factor humano es fundamental. Aspectos como la gestión del envejecimiento, la cronicidad, humanización o el desarrollo y aplicación de la investigación biomédica, claves en esta transformación, dependen de la existencia de profesionales que cuenten con los conocimientos y habilidades para implementarlos en el sector sanitario, y llevar a cabo ya los cambios que éste necesita. Por ello en la Universidad Internacional de Valencia hemos creado el “Programa de aceleración de la formación sanitaria”: una serie de ayudas económicas destinadas a promover la formación de profesionales sanitarios, dotándolos de herramientas, competencias y conocimientos prácticos de inmediata aplicación para promover de esta manera la necesaria transformación del sector.
AYUDAS AL ESTUDIO
- Apertura de expediente gratuita hasta el 25 de marzo de 2022
- 12% de descuento en docencia hasta el 25 de marzo de 2022
DESCUENTO POR FORMA DE PAGO
- 10% adicional por pago al contado
- 5% adicional por pago en dos plazos
BECAS DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN
- Convocatoria General Becas curso 2021-2022